Le changement de propriétaire, rapporté par Metrópoli Abierta, a suscité le mécontentement du quartier en raison de la popularité de ses vermouths et de sa longue histoire. Selon la définition du bar lui-même sur le site Web du centre commercial Sants Establiments Units, il a ouvert ses portes à l'angle des rues Sagunt et Andalusia en 1880.

Parmi ses tapas les plus célèbres, on trouve les anchois et les boquerones, ainsi que des conserves de fruits de mer, des saucisses et des sandwichs qui attiraient tous les dimanches de nombreux adeptes, même de l'autre côté de Barcelone et de l'extérieur de la ville.