Men enligt kocken Simon Rimmer, stjärnan i Channel 4:s Sunday Brunch, går vi verkligen miste om något.

Här är hans tips för bra grillmat året runt.

1. Tänd grillen på hösten och vintern

"För tre år sedan tillagade jag min julkalkon på en grill och det var fantastiskt. Det var riktigt, riktigt gott. Det är något ganska trevligt med att vara ute i kylan vid en varm grill", säger 61-åringen. "Men man behöver inte stå vid den hela tiden."

För honom är grillat "bättre i svalare väder".

Under förhållanden "där det finns mer fukt i luften på grund av regn eller tunga moln, hindrar den extra fukten i luften maten från att torka ut", säger han.

"Så en långsamt tillagad bit nötkött eller fläskkött kommer att ha mer fukt och därför vara saftigare än om förhållandena är torra.

"Det är en riktigt bra tid på året att göra det", säger Rimmer.

2. Förstå direkt och indirekt värme

Det här är "den största nyckeln till att veta hur man använder sin grill på rätt sätt", säger Rimmer. "Grundprincipen är att allt som tar upp till 20 eller 25 minuter kan du tillaga på direkt värme, som en hamburgare. Som en stekpanna i själva verket.

"Med indirekt värme [tillagar] du allt som tar längre tid än så. Jag skulle alltid laga kycklingbröst på indirekt värme. Om du till exempel har fyra brännpunkter på din gasolgrill tänder du de två yttre och låter de två inre vara otända. Sedan lägger du din kyckling, vad det nu kan vara, på den indirekta värmen som inte är tänd. Sedan stänger du alltid locket, så att du behandlar den som en ugn, så att den externa värmen värmer upp allt och du tillagar det jämnare."

På så sätt undviker man risken att en köttbit blir bränd på utsidan men fortfarande rå i mitten. "Du tillagar det långsammare och låter faktiskt vetenskapen sköta jobbet", säger han.

"Säg att jag ska rosta en massa zucchini och aubergine - jag skulle förmodligen börja på direkt värme och få lite färg på dem. Sedan skulle jag övergå till indirekt värme, så att den blir genomstekt och tillagas långsamt och jämnare."

3. Tänk bortom hamburgare och korv

Var inte rädd för att göra långsam tillagning på grillen, säger Rimmer. En av hans favoriträtter är "en riktigt vacker, långsamt tillagad lammstek". Gör den plattare och tillaga den lågt och långsamt.

"Gnid in den med till exempel harissapasta, lite kanel, lite chili, mycket salt och lite socker, och det blir helt underbart. Som en riktigt avancerad kebab. Köttet faller bara av benet", säger han.

"Jag gillar också att göra rökt fetaost. Man röker den på riktigt, riktigt låg värme och den mjuknar lite och när den sedan svalnar blir den fast igen. Den läckra rökiga smaken är helt otrolig."

Marinader och rubbar förhöjer verkligen smakerna i maten. "Du behöver inte ens låta saker marinera under lång tid", säger Rimmer. "Om du gör ett kycklingbröst och bara blandar lite yoghurt, lite garam masala, lite spiskummin, lite rökt paprikapulver, lite chili och bara marinerar kycklingen i det i 10 minuter, skakar av överflödet och sedan grillar den, så kommer du att få den där tandoorikycklingen [typ av smak]." Samma sak fungerar för allt kött, fisk och grönsaker.

"Potatis är alltid en höjdare på grillen", tillägger han. "Om du kokar potatis, låter den kallna och sedan skivar den och lägger den på direkt värme är det helt fantastiskt att grilla potatis på en grill. Använd lite rökt salt. Jag älskar verkligen rökt salt, och det på potatis är himmelskt."

Krediter: PA;

4. Bli mer kreativ med tillbehören

"Dina tillbehör gör verkligen [måltiden]. Ju fler olika smaker och konsistenser du kan ha, desto bättre blir det", säger Rimmer.

"Jag tycker att dippsåser är lysande. En riktigt enkel dipp som du kan göra är färskost, kronärtskockor på burk, massor av spenat, chili och citronsaft. Lägg bara en burk kronärtskockor i din processor tillsammans med färskosten och tillsätt lite salladsgrädde. Det är en fantastisk dipp till kyckling, fisk eller korv - det är bara en helt annan smak."

5. Överbefolka inte grillen och flytta inte på maten för mycket

Försök att inte lägga för mycket på grillen på samma gång, säger Rimmer. "Ju mer du lägger på - precis som i ugnen - desto mer kommer värmen att sjunka hela tiden." Gasolgrillar håller dock värmen lite bättre, tillägger han.

Och hur mycket ska man vända på eller flytta runt maten? "Inte alls, egentligen", säger Rimmer. "Jag tror inte att man vill flytta runt saker, det är samma sak med all matlagning. Folk tenderar att vilja röra runt och flytta på saker och ting, och det är ett stort misstag.

"Matlagning handlar i grund och botten om värmeöverföring och man vill att värmeöverföringen ska vara rätt, och man flyttar på det när det behöver flyttas - mindre ingrepp i maten är alltid bättre."